Крахмал: опаснее сахара? Он есть почти в каждом продукте

Хотите похудеть, улучшить здоровье и изменить привычки к лучшему?

«ПГ Марафон» — авторская 21-дневная программа снижения веса и оздоровления с более чем 10-летней историей.

🏆 Более 9800 участников из 55 стран мира уже прошли программу, снизили вес, улучшили самочувствие и сформировали привычки, которые помогают сохранять результат на долгие годы.

Оформить заявку очень просто, это можно сделать двумя способами:

📧 Просто напишите нам: pgmarafon@gmail.com
🌐Или на нашем официальном сайте:

После регистрации мы свяжемся с вами, расскажем о ближайшей дате старта программы, ответим на все вопросы и поможем подготовиться к участию.

⸻

🎁 Стоимость участия

Для участников ближайшего сезона сейчас действуют специальные условия — скидка 50%.

Стоимость 21-дневной программы — всего 149 €.

В стоимость уже входит абсолютно всё необходимое для прохождения курса. Никаких скрытых платежей, дополнительных взносов или обязательных покупок.

⸻

✅ Что входит в программу

За 21 день вы получите полноценную систему снижения веса, восстановления здоровья и формирования привычек, которые помогут сохранить результат надолго.

В программу входит:

✔️ Пошаговая 21-дневная система снижения веса с ежедневными заданиями.

✔️ Система питания без строгих диет, голода и подсчёта калорий, готовые рекомендации, меню, рецепты и списки покупок.

✔️ Комплексная программа восстановления организма, уменьшения хронического воспаления и естественного омоложения.

✔️ Индивидуальные рекомендации по витаминам, минералам и пищевым добавкам.

✔️ Домашние тренировки для любого уровня подготовки и безопасная система закаливания.

✔️ Разбор анализов участников (по желанию) уже включён в стоимость программы.

✔️ 21 день ежедневных закрытых прямых эфиров с подробными объяснениями и ответами на вопросы.

✔️ Полное сопровождение в закрытом Telegram-сообществе: уроки, видео, задания, материалы и постоянная обратная связь.

✔️ Личная поддержка и ежедневное сопровождение от Алексея Ворона на протяжении всей программы.

✔️ Сообщество единомышленников из разных стран, которые проходят программу вместе.

✔️ После завершения курса все записи эфиров, уроки, чек-листы и обучающие материалы остаются у вас навсегда.

🌐 Официальный сайт:

📧 Или просто напишите нам: pgmarafon@gmail.com

Будем рады видеть вас среди участников программы!

⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻

Быстроусвояемые крахмалы: почему важно читать состав продукта

При выборе продуктов многие смотрят только на строку «сахара», однако скорость повышения глюкозы зависит не только от количества сахара. Значение имеют также вид углеводов, степень их обработки, структура продукта, количество клетчатки и состав всего приёма пищи.

В этом видео разбираем, почему некоторые очищенные и быстроусвояемые крахмалы могут давать выраженный гликемический ответ и почему их присутствие не всегда очевидно по таблице пищевой ценности.

Вы узнаете:

• почему мальтодекстрин и некоторые быстроусвояемые крахмалы способны вызывать быстрый подъём глюкозы и инсулина;

• почему надпись «0 г сахара» сама по себе не означает, что продукт оказывает минимальное влияние на уровень глюкозы;

• почему реакция организма зависит не только от отдельного ингредиента, но и от структуры всего продукта и сочетания белков, жиров, углеводов и клетчатки;

### Дисклеймер

Материал носит исключительно информационно-образовательный характер и не является медицинской консультацией, диагностикой или индивидуальной рекомендацией по питанию.

Гликемический ответ на конкретный продукт зависит от его состава, количества, способа приготовления и индивидуальных особенностей человека. Наличие крахмала или мальтодекстрина в составе само по себе не означает, что продукт является вредным или должен полностью исключаться из рациона.

При нарушениях углеводного обмена или других заболеваниях индивидуальные рекомендации по питанию следует обсуждать с врачом или квалифицированным специалистом.

### Научные источники и дополнительная литература

• Hall K.D. et al. **Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake.** Cell Metabolism. 2019.

• World Health Organization. **Carbohydrate intake for adults and children. WHO guideline.** 2023.

• FAO/WHO. **Carbohydrates in Human Nutrition.** Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation. В документе рассматривается использование гликемического индекса для оценки постпрандиального ответа на углеводсодержащие продукты.

• Tan W.S.K. et al. **The Role of Soluble Corn Fiber on Glycemic and Insulin Response.** Исследование сравнивало гликемический и инсулиновый ответ после употребления растворимой кукурузной клетчатки и мальтодекстрина.

• Livesey G. et al. **Glycemic response to resistant maltodextrin: meta-analysis of randomized controlled trials.** American Journal of Clinical Nutrition. 2009. Работа также подчёркивает важное различие между обычным быстроусвояемым и устойчивым к пищеварению мальтодекстрином.

source