ПП синнабоны на 150 калорий #ппрецепты #нутрициолог #рецепты #рационпп #пп #похудение #синнабон

Синнабоны на 150 калорий😱

Если ты хочешь ещё больше моих «пирогов в одно лицо», то забирай доступ к моей авторской базе рецептов (в которой уже 12+ бисквитов под разное настроение🤭) в моём тгк t.me/mickeymaasha 💋

КБЖУ на 100 грамм: 153/11/5/14
КБЖУ на 1 булку: 246/17/9/22

Убирайте подальше рецепты ПП-синнабонов на твороге, они вам больше не понадобятся😎

Тесто на 4 булочки:
📌3 яйца
📌60 мл кефира 2,5%
📌60 грамм рисовой муки
📌25 грамм кукурузного крахмала
📌5 грамм разрыхлителя
📌1 грамм карамельного ванилина
📌3 грамма PrebioSweet
🤌🏼щепотка соли

Белки отделяем от желтков. Желтки смешиваем с кефиром и постепенно просеиваем туда все остальные сухие ингредиенты. Белки с щепоткой соли взбиваем до пиков. В 3 этапа вводим белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх

Выливаем тесто на силиконизированный пергамент и отправляем в разогретую духовку на 10-12 минут при 180° (не передержите!)

Как корж готов – вытаскиваем и прямо в пергаменте сворачиваем в рулет. Даём полностью остыть

Крем:
📌250 грамм лёгкой рикотты (у меня Bonvida)
📌20 грамм протеина (у меня со вкусом «сникерс» от ReckFul, он сюда идеально подошел)
📌4 грамма PrebioSweet

Для крема смешиваем все ингредиенты до однородности

Посыпка:
📌5 грамм какао
📌2 грамма корицы
📌1 грамм PrebioSweet

Объединяем все ингредиенты для посыпки

На остывшую основу наносим крем, посыпаем корицей с какао, сворачиваем рулетик и ставим в холодильник минимум на 4 часа. Лучше на ночь. После пропитки нарезаем рулет на 4 части

В качестве глазури я использовала сгущёнку от Bombbar и сверху посыпала крошкой из печенья Biscoff 🥐

Но вы также можете сделать глазурь самостоятельно:
📌90 мл молока 2,5%
📌15 грамм сухого обезжиренного молока
📌5 грамм кукурузного крахмала
📌3 грамма PrebioSweet
📌1 грамм карамельного ванилина

В сотейнике смешиваем молоко, сухое молоко, крахмал, перемешиваем венчиком и ставим на средний огонь. Варим до лёгкого загустения, постоянно перемешивая. Поливаем булочки глазурью. Готово!

source