🥟 ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ МЯГКИМИ И ВОЗДУШНЫМИ!
Хотите, чтобы пирожки долго оставались мягкими и хорошо поднимались? Попробуйте этот простой рецепт 👇
🥛 Ингредиенты:
* Кефир — 500 мл
* Дрожжи сухие — 1 ч. л.
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Яйцо — 1 шт.
* Растительное масло — 3 ст. л.
* Мука — примерно 600–700 г
* Начинка — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Подготовьте кефир.
Кефир должен быть тёплым, но не горячим.
2. Замесите тесто.
Добавьте дрожжи, сахар, соль, яйцо и масло. Постепенно вводите муку и замесите мягкое тесто.
3. Не забивайте тесто мукой.
Оно должно получиться мягким и слегка эластичным. Слишком большое количество муки сделает пирожки плотными.
4. Дайте тесту подняться.
Накройте миску и оставьте в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа.
5. Сформируйте пирожки.
Разделите тесто на кусочки, положите начинку и аккуратно защипните края.
6. Дайте им ещё немного постоять.
Оставьте сформированные пирожки на 15–20 минут — это поможет сделать их более воздушными.
7. Обжарьте или испеките.
Можно жарить в хорошо разогретом растительном масле или выпекать в духовке до золотистой корочки.
✨ Секрет пышности: мягкое тесто + достаточное время для подъёма + не переборщить с мукой.
🥟 Получаются мягкие, ароматные и очень аппетитные!
#Пирожки #ДомашняяВыпечка #Рецепты #Вкусно
source