Как научиться есть больше круп, если привыкли к картошке?
Попробуйте готовить их не просто как гарнир, а с грибами и вкусным соусом!
Сегодня у меня перловка с грибами и куриными котлетами в сливках.
Ингредиенты на 2 порции перловки:
* Перловка (сухая) — 100 г
* Грибы — 100 г
* Лук — 30 г
* Чеснок — 10 г
* Сливки 10% — 50 г
* Растительное масло — 10 г
* Вода — примерно 200 мл
* Соль, специи — по вкусу
* Куриные котлеты (рецепт есть в профиле)
Приготовление:
Обжарить грибы с луком и чесноком на растительном масле. Добавить перловку, залить водой и тушить до полуготовности. Сверху выложить куриные котлеты, влить сливки и готовить под крышкой до полной готовности. При необходимости подливать воду.
КБЖУ на 1 порцию перловки с грибами (без котлет):
≈ 275 ккал | Б 7,7 г | Ж 8,3 г | У 44,5 г
Расчёт ориентировочный, для грибов использованы значения КБЖУ шампиньонов. Одна порция — половина приготовленной перловки с грибами.
Перловка содержит пищевые волокна, в том числе бета-глюканы. А разнообразие круп помогает получать разные питательные вещества и делает питание интереснее.
Картошка тоже прекрасно вписывается в здоровый рацион! Отказываться от неё не нужно — просто чередуйте гарниры.
А если добавить к такой перловке куриную котлету и свежие овощи, получится полноценный приём пищи.
Я консультант по питанию, врач по образованию.
Сохрани и подпишись!
source