Белковый рацион на 1900 ккал: вкусно, сытно и без ограничений | День 11/30 #рационнадень

Дефицит калорий, день 11/30! 💚 Сегодня готовлю творожные булочки с нежным заварным кремом, быструю лепёшку с куриным фаршем, а на ужин — скрембл с ветчиной и овощами. Показываю домашние тренировки, прогулки и полный рацион с граммовками и КБЖУ.

🥐 ТВOРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ
Вес готовой выпечки около 660 г.
Ингредиенты на весь рецепт:
Творог 5% — 350 г, мука пшеничная — 120 г, яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 7 г, сахар — 10 г, сливочное масло 82,5% — 10 г, молоко 1,8% — 250 мл, кукурузный крахмал — 15 г, сахарозаменитель, ванилин, корица и щепотка соли — по вкусу.
Как будем готовить:
1. Смешать творог с яйцом, мукой, разрыхлителем, щепоткой соли и сахарозаменителем. Дать тесту постоять 10 минут.
3. Раскатать тесто, смазать сливочным маслом, распределить сахар с корицей.
5. Свернуть рулет при помощи пергамента и разрезать на 8 булочек.
6. Выпекать при 180 °C примерно 25–30 минут, до готовности теста; время зависит от духовки.
7. Для крема в небольшом сотейнике соединить крахмал, сахарозаменитель (или сахар) и щепотку соли. Влить сначала 50 мл холодного молока, тщательно размешать венчиком до однородности. Затем добавить оставшиеся 200 мл молока. Нагревать при постоянном помешивании до загустения, после появления первых пузырьков проварить ещё 30–60 секунд. Дать булочкам немного остыть и покрыть тёплым кремом.
КБЖУ по рецепту в FatSecret:
• Весь пирог (660 г) — 1197 ккал · Б 83,86 г · Ж 36,10 г · У 133,91 г
• На 100 г — 181,4 ккал · Б 12,71 г · Ж 5,47 г · У 20,29 г

🍽 ЗАВТРАК — 550 ккал · Б 38,38 · Ж 15,11 · У 67,17
Булочки — ≈165 г по расчёту (299 ккал), ягодный скир — 150 г, груша — 100 г, молоко 1,8% — 50 мл, семена чиа — 10 г.

🌯 ОБЕД — 622 ккал · Б 56,95 · Ж 22,07 · У 46,39
Лепёшка с куриным фаршем: куриный фарш — 200 г, армянский лаваш — 40 г, творожный сыр Natura 16% — 36 г, топлёное масло — 4 г.
Дополнения: свёкла варёная — 100 г, соус карри — 15 г, соус терияки — 10 мл, овощная смесь трио — 60 г, оливковое масло — 2 мл.

🍐 ПЕРЕКУС — 308 ккал · Б 15,20 · Ж 10,31 · У 39,47
Синнабоны — ≈99 г по расчёту (180 ккал), груша — 110 г, молоко 1,8% — 50 мл, молочный шоколад без сахара — 10 г.

🍳 УЖИН — 435 ккал · Б 34,13 · Ж 17,35 · У 37,97
Скрембл: яйца — 2 шт., яичный белок — 50 г, молоко 1,8% — 25 мл, ветчина из грудки индейки — 20 г, сыр — 10 г, топлёное масло — 2 г.
Овощи и десерт: стручковая фасоль — 120 г, огурец — 100 г, оливковое масло — 3 мл, дыня — 200 г, голубика — 40 г.

source